Ugnsbakad falukorv med selleri

En mycket god korv med smak av selleri som bäst serveras till potatismos eller kokt potatis.

Ingredienser

  • 500 g falukorv
  • 1 skivad tomat
  • 4 msk stark senap
  • 100 g riven ost
  • Crème
  • 600 g rotselleri
  • 1 gul lök
  • 1 dl crème fraiche

Tillagning
Börja med att sätta på ugnen på 225 grader.

Därefter så snittar man några djupa snitt i den hela falukorven och lägger över den i en smord ugnsform. Placera de skivade tomaterna i de snitt som gjordes i falukorven. Bred därefter senap över hela korven och strö över den rivna osten.

Ställ formen i mitten på ugnen och låt korven få ugnsgrillas i cirka 30 minuter eller tills den fått en fin färg.

Under tiden korven är i ugnen tillagar man Sellerin. Skär sellerin och löken i små bitar och koka dessa i vatten som man har lite salt i. Låt koka tills sellerin och löken blivit mjuka och sila därefter bort vattnen. Blanda sellerin och löken med crème fraiche och smaksätt med lite salt.

Lägg därefter upp korven och selleriblandningen på ett serveringsfat och strö eventuellt över lite persilja.