Pasta med pepparrotkryddad falukorv

En spännande smakupplevelse där den krämiga pastan helt går ihop med smaken från den pepparrotkryddade falukorven.

Ingredienser

  • 500 g falukorv
  • 4 tomater
  • 1,5 dl riven ost, gärna med lite smak som prästost eller västerbotten
  • 3 msk riven pepparrot
  • 300 g tagliatelle
  • 150 g sockerärter
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 krm grovmalen svartpeppar

Tillagning
Börja med att sätta på ugnen på 250 grader.

Skär därefter falukorven i tjocka skivor, cirka 3 centimeter. Dela tomaterna i halvor och lägg korven och tomaterna i en ugnssäker form. Blanda osten och pepparroten och strö över korven och ställ in formen i mitten på ugnen i cirka 15 minuter.

Under tiden så kokar man pastan, utifrån instruktioner på paketet. När en minut återstår av koktiden så lägger man ned sockerärtorna i vattnet och låter dessa koka med pastan i en minut.

Häll därefter bort vattnet som man kokat pastan i men spara 1 dl av vattnet i kastrullen. Lägg i crème fraiche i vattnet och den grovmalna svartpepparen. Lägg till pastan och sockerärtorna i kastrullen och rör om så att pastan får en krämig konsistens.

Servera därefter pastan med korven.